Ensalada de noodles con pollo

2014-04-12

  • Comensales: 4
  • Preparación: 10m
  • Cocinado: 15m
  • Tiempo total: 25m

 

 

Ingredientes:

  • 1/4 de taza de caldo de pollo.
  • 2 cucharadas de salsa hoisin ( esta salsa la puedes encontrar en alguna tienda china o hacerla tú mismo) al final te adjunto la receta de esta salsa.
  • 1 Cucharada de aceite de oliva y 2 de aceite de sésamo.
  • 3 dientes de ajo picados finamente.
  • 1 cucharadita de jengibre (si es fresco mejor)
  • 1 Pizca de pimienta negra.
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas
  • 2 cebollas
  • 1 paquete de noodles o de pasta.
  • 1/4 de calabacín.
  • zanahoria cortada en juliana al gusto

 

Preparación

Paso 1

Cocer las pechugas de pollo en agua a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que ya no esté rosado en el interior.

Paso 2

Escurrir y dejar enfriar un poco y cortar en trozos pequeños.

Paso 3

Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.

Paso 4

la preparación de la salsa podemos hacerla mezclando por separado las especies con la salsa de hoisin o juntando todo en un bol hasta que quede bien combinado.

Paso 5

Salsa hoisin: 4 Cucharadas Salsa de Soja (sillao) (oscura o clara) 2 Cucharadas Mantequilla de maní o pasta de mensi (frejol negro) 1 Cucharada Miel o melaza 2 cucharaditas Vinagre blanco 1/8 cucharadita Ajo en polvo 2 cucharadita Aceite de sésamo o ajonjolí 20 gotas Salsa picante estilo chino 1/8 cucharadita Pimienta

Comentarios de la receta

Comment (1)

  1. posted by Peta Dunia on 12 abril, 2014

    Estupenda receta. Muchas gracias por compartirla. Saludos

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Información nutricional

Basado en raciones individuales.

  • Calorias:

    347
  • Colesterol:

    54 mg
  • Carbohidratos:

    41 g
  • Proteina:

    24.9 g
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