Chicken Tenders de Pollo al Limón

2014-04-28

  • Comensales: 2-4
  • Preparación: 15m
  • Cocinado: 20m
  • Tiempo total: 35m

Receta adaptada de Pollo al limón chino. Sólo que mucho más delicioso y casero claro. ¿Por qué pedirlo cuando puedes hacer tu propio pollo al limón estilo chino en casa? La versión china varía mucho de la de otras culturas y además es muy fácil de hacer. Hay un pequeño truco para dar el color amarillo a la salsa, usar colorante. Te encantaran estos chicken Tenders.

 

Ingredientes:

  • 1 taza de aceite de oliva
  • 5 o 6 de pechugas de pollo sin piel, cortado en tiras
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 taza y 1/2 de harina
  • 1/2 taza de miel
  • 1/3 de taza de salsa de soja
  • 1/4 taza de zumo de piña
  • 1/4 taza de azúcar moreno
  • El zumo de 1 limón
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y de vinagre de sidra de manzana
  • 1 cucharadita de pimienta negra y otra de maicena

 

Preparación

Paso 1

Hacemos el glaseado de limón , mezclaremos en una cacerola pequeña, la miel, la salsa de soja, el zumo de piña, el azúcar moreno, el zumo de limón, el vinagre, el aceite de oliva, la pimienta y ajo dejándolo a fuego medio hasta llevar a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que espese un poco, unos 10-12 minutos.

Paso 2

Sazona el pollo con sal y pimienta al gusto. Mezcla el pollo con la harina, y la maicena (es importante que esté bien cubierto).

Paso 3

Freír el pollo en abundante aceite y cocina hasta que esté bien dorado y crujiente por cada lado. Coloca las pechugas en papel absorbente

Paso 4

Servir inmediatamente, rociado con el glaseado de limón

Paso 5

Nota: Si prefieres utilizar porciones de pollo en lugar de tiras, fríelas con aceite a fuego medio hasta que estén cocinadas.

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Información nutricional

Basado en raciones individuales.

  • Calorias

    509.2
  • Dificultad:

    Fácil
  • Carbohidratos:

    3.7 g
  • Proteínas:

    33.7 g
  • Colesterol:

    177.6 mg
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