Receta de Sushsi

Paso 1

Para el vinagre condimentado: Combina los ingredientes en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que se disuelva el azúcar y la sal.

Paso 2

Deja enfriar y guarda en el frigorífico.

Paso 3

Para el arroz: Ponga 3 tazas de arroz en un tazón grande y lávalo hasta que el agua salga limpia. Es importante quitar todo el almidón

Paso 4

Escurre bien el arroz y añade las 3 tazas de agua fría a una olla con una tapa que lo ajuste bien. No cubras aún, hierve a fuego lento, una vez que el arroz esté hirviendo tápalo y cocina durante unos 10 minutos sin quitar la tapa de la olla.

Paso 5

Apaga el fuego y deja la olla ahí durante unos 15 minutos

Paso 6

Hecha el arroz en un vaso o en un tazón y añade 6 cucharadas del vinagre sazonado

Paso 7

Mezcla bien el vinagre con el arroz.

Paso 8

Cubre el arroz con una toalla húmeda y deja enfriar a temperatura ambiente

Paso 9

Luego haz los rollos con lo que tú quieras, film, un trapo limpio o la esterilla. Para hacer los rollos extiende la esterilla de bambú y encima de esta extiende papel film. Coloca las hojas de Maki y extiende sobre ellas una capa de arroz y encima el ingrediente que tú quieras y con la ayuda del film haz un cilindro hasta que quede bien presionado ayudándote de la esterilla y retirando el film posteriormente. Sencillo.